Scanpan CTX koekenpan 26cm
4
Beschrijving
Een topkwaliteit multilayer koekenpan met ovenvaste RVS greep in een populaire maat, de zg. Chefpan of 'hapjes-pan'! Een gegoten en nagesmede alu pan met RVS buitlenlaag en een sterke Titanium-oxide binnen laag. Deze laag wordt middels plasma (een geioniseerde metaalgaswolk van vele duizenden C) onlosmakelijk aan het basismetaal verbonden. Dit vormt een harde antikleeflaag, die anders dan PTFE en Telfon bestand is tegen hoge temperaturen. De voordelen van deze nagenoeg perfect chefpan (hapjespan) op een rijtje:
- gegoten alu pan, trekt niet snel krom.
- nagesmeed met stalen kern, voor een betere warmtegeleiding op inductie
- non-stick titanium oxide laag bestand tegen hoge temperaturen tot 300 C
- vrij van PTFE, PFOA, PFOS en andere fluorides die beneden de 190 C moeten blijven
- werkt perfect op inductie
- kan in de oven tot 260 C
- RVS geborstelde buitenlaag, blijvend mooi
- zeer stootvast RVS/glas deksel, drupt niet na vanuit vaatwasser
Pas op; niet met harde voorwerpen in deze pan anders ontstaat 'marking' en slijtage. Niet in de vaatswasser; u krijgt een speciale spons erbij om de pan te reinigen.
Niet oververhitten; als het RVS en titanium bruin ipv zwartgrijs wordt is de pan oververhit. Met name op inductie moet u voorzichtig zijn. Zet de pan nooit leeg op een fornuis, dan loopt de temperatuur soms binnen 2 minuten op tot boven de 450 C. Half vermogen is vaak al genoeg, zorg voor boter of olie in de pan. Gebruik nooit olijf-olie, ook geen speciale 'olijfolie om te bakken'.