We hebben een selectie aan authentieke koffie voor u. Koffie die is wat het lijkt: Spaanse koffie uit Spanje, Italiaanse koffie uit Italië, Biologische koffie die schoon is. Dus niet koffie met een Italiaanse naam die stiekem in Grongingen gebrandt wordt.

Vers is ook belangrijk. Dat is waarom we zelf koffie produceren: Camocco koffiebonen. Elke 4 weken vers gebrandt, maar wel op grote schaal om de prijs laag te houden! Door de uitmuntende verpakking (triply bag, stikstof begast) kan de koffie 2 jaar bewaard worden, maar waarom zou je.

 

 

De eerste 2 weken is de koffie nog niet 'uitgebrandt' en komt in deze periode steeds meer op smaak. Pas na 4 maanden proef je een lichte achteruitgang. Koop dus niet meer in dan u in 3 a 4 maanden opdrinkt.

Wij gebruiken de beste folie en ventielen om onze koffie de verpakken, en hebben een 2-tal belangrijke innovaties aan de verpakking toegevoegd. Hierdoor blijft de koffie veel langer goed dan bij onze collega's.

Melangeren en branden van espresso is een  complex proces waarbij met veel moeite bepaalde doelen worden gehaald. De melanges Imagio, Royal, Mio en Milano+ zijn speciaal gemaakt voor volautomaten'. Een betere koffie temperatuur (+4 tot 7 C) is het resultaat, een vollere smaak en het lager bonenverbruik. 

Onze koffiebonen zijn vrij zijn van zand, steentjes, metaaldeeltjes, dierlijke resten en plastic. Waarom is dit belangrijk? Op onze reparatie afdeling Zien we veel schade door vervuilde koffie. Veel bonen melanges zijn ultra snel gebrandt; een zg. 'flitsbranding'. Om de bonen toch 'dark roasted' te krijgen gaat gewoon de oventemperatuur omhoog.  Hierdoor ontstaan verbrandingsresten -deze vormen met water logen en zuren. Deze tasten het kunststof en metalen aan, ze lossen letterlijk op. 

Traditioneel moet koffie op lage temperatuur ongeveer 19 minuten branden. Wij hanteren deze 'slow roasted' methode die veel duurder is dan flitsbranding maar waardoor uw koffie automaat beter functioneert en langer meegaat. 

omhoog
Shop is in view mode
Bekijk de volledige versie van de site
Powered by Mijndomein